Selen

• 

Jeste li znali?

Ima ga u brazilskim oraščićima, ribi, mesu, povrću i cjelovitim žitaricama.

1817. godine švedski liječnik i kemičarJöns Jacob Berzelius otkrio je mikronutrijent selen.

Selen je nemetal, element u tragovima koji se u prirodi javlja kao kombinacija anorganskog (selenid, selenat i selenit) i organskog (selenometionin ili selenocistein) oblika. Pohranjuje se u različitim organima u organizmu: štitnjači, jetri, mišićima, bubrezima te muškim i ženskim spolnim žlijezdama.

Biološka uloga selena primarno se odnosi na njegovu ugradnju u proteine. Selen se ugrađuje u više proteina u tijelu, koje nazivamo selenoproteinima (npr. glutation-peroksidaza) a koji imaju brojne funkcije u organizmu, poglavito antioksidativne i protuupalne.

Kako djeluje?

Biološka uloga selena primarno se odnosi na njegovu ugradnju u proteine. Doprinosi normalnoj funkciji imunolškog sustava. Selen se ugrađuje u više proteina u tijelu, koje nazivamo selenoproteinima (npr. glutation-peroksidaza)  a koji imaju brojne funkcije u organizmu, posebice protuupalne i antioksidativne.